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如何在保持油性食品風味的同時實現(xiàn)霧化?

  • 發(fā)布日期:2020-11-03      瀏覽次數(shù):959
    • 如何在保持油性食品風味的同時實現(xiàn)霧化?

      您可以通過調(diào)節(jié)間隙從粗磨到細磨,而不會破壞風味。

      通過高效的冷卻和防粘連結(jié)構(gòu),
      在保持油性食品風味的同時實現(xiàn)霧化!

      崗亭刀ju的三大特點

      特點1

      兩項創(chuàng)新技術(shù)開發(fā)可在不犧牲風味的情況下進行壓碎

      技術(shù).1 配備雙重冷卻機構(gòu),可  在范圍內(nèi)*冷卻固定刀片和旋轉(zhuǎn)刀片。(正在申請專li)
       →冷卻效率是傳統(tǒng)型號的2.5至3倍
      ?。ㄎ覀兊难芯績r值。與圓盤式離心粉碎機比較)
      技術(shù)2  通過采用特殊的破碎刀片,減少破碎熱量。

      壓碎咖啡豆的例子

      為了研究Sentry Cutter雙重冷卻機制的實用性,我們使用了電動磨機和普通家庭使用的味覺傳感器進行了研究。
      當將其壓碎至相同的粒徑(①和④)并進行比較時,發(fā)現(xiàn)該定心器具有濃郁的味道,如咖啡感。另外,發(fā)現(xiàn)用超細研磨研磨的Sentry Cutters②和③的壓碎產(chǎn)品味道更濃。通過調(diào)節(jié)間隙,也可以將平均粒徑調(diào)節(jié)為約1mm。

      功能2

      可以連續(xù)粉碎含油量高的食物

      通過安裝特殊的防粘部件,即使在霧化的高油浸食品中也可以防止粘連,從而可以連續(xù)運行。(專li申請中)

      特點3

      實現(xiàn)粉碎產(chǎn)品的小型化

      過去,破碎刀片之間的間隙為0.25至0.3 mm,但通過使其更窄可以使其更細。

      碎草藥的例子

      與一般的壓碎方法相比,它具有更好的顏色和風味,粗粒更少,收率更高。

      碎草藥的例子

      平均粒徑:40μm

      其他特性

      • 破碎刀片的類型多種多樣,可以根據(jù)破碎的顆粒大小和產(chǎn)量來選擇。
      • 高速細磨。
      • 特殊的旋轉(zhuǎn)接頭用于冷卻旋轉(zhuǎn)刀片。實現(xiàn)長壽命和低振動。
      • 耐磨涂層可以延長破碎刀片的使用壽命。(選項)
      • 也可提供具有改進的破碎腔室拆卸和清潔性的分體式。(選項)

      其他粉碎實例

      原料名稱粉碎的粒度:d50(μm)
      香料150
      咖啡豆100-1,000
      草藥40
      白飯50-120
      60-200
      扎拉梅50
      干香菇95
      生大豆195
      黑胡椒340-620

      *以上是使用UCM150類型以50-150kg / hr進行處理的結(jié)果。

      產(chǎn)品規(guī)格

      模型 UCM150 UCM300 UCM450 處理量(kg / hr) 50-150 200-500 400-1000 破碎能力比 0.3 1個 2 電機功率 5.5 5.5 二十二 45

       

       

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